Motive pentru a manca mai des kiwi

Kiwi este un fruct acrisor care, pe langa faptul ca este delicios, reprezinta o sursa importanta de vitamine si minerale. Iata de ce ar trebui introdus in dieta.

1. Contine o cantitate dubla de vitamina C fata de cea pe care o gasim in portocale, iar un fruct pe zi asigura aportul necesar de vitamina C.

2. Mai contine vitamina E (cu proprietati antioxidante; asigura sanatatea pielii), acid folic (ajuta femeile insarcinate la prevenirea defectelor la nivelul creierului bebelusului si combate problemele cardiovasculare) si potasiu (contine o cantitate egala cu cea din banana, doar ca are mai putine calorii; ajuta la mentinerea sanatatii inimii si a tensiunii arteriale in limite normale).

3. Polifenolii si carotenoizii din compozitie lupta impotriva radicalilor liberi si a stresului oxidativ.

4. Este ideal pentru imbunatatirea sistemului imunitar.

5. Are un efect purgativ natural datorita fibrelor pe care le contine. Acestea ajuta la eliminarea toxinelor din colon si previn constipatia si problemele gastrointestinale.

6. Lupta impotriva impotentei datorita argininei cu efect vasodilatator.

7. Este o buna sursa de luteina care se gaseste in ochiul uman si contribuie la prevenirea dezvoltarii glaucomului si cataractei.

Read More

Prunele uscate stimuleaza memoria

Bogate de potasiu, cu un conţinut ridicat de calciu, de fibre, de fier şi cantităţi importante de vitamine: B3 (niacina), B6 şi A, prunele uscate sunt o sursă excelentă de energie, fiind uşor de digerat.

Mai mult, 100 g de fruct furnizează organismului 160 de calorii. Eugen Giurgiu, doctor în biochimie, cu competenţe în fitoterapie şi nutriţie, le recomandă în tratamentul unor afecţiuni frecvente: hipertensiune arterială, oboseală cronică, constipaţie, îmbătrânire prematură şi depresie.
Totodată, sucul de prune uscate (fructele se înmoaie în apă caldă timp de 30 de minute) stimulează memoria şi este foarte hrănitor pentru convalescenţi.
Aceste fructe sunt un laxativ uşor şi nu provoacă reacţii purgative.
Pentru cei care vor să slăbească, piureul de prune uscate este un aliat de nădejde. În preparatele culinare, piureul de prune uscate poate să înlocuiacă untul, margarina sau uleiul vegetal.
Pentru că sunt foarte dulci, prunele uscate vă permit să reduceţi cantitatea de zahăr în reţetele pentru prepararea fursecurilor sau a tartelor.
Reţeta săptămânii: Salată mozaic cu prune uscate
Ingrediente: 250 g carne de pasăre, o salată verde, un ardei gras, o ceapă roşie, 100 g telemea, 2 ouă fierte, 20 de prune uscate, 2 linguri de ulei de măsline, o lămâie.
Preparare: Curăţaţi ceapa şi ardeiul şi tăiaţi-le rondele. Spălaţi frunzele de salată şi rupeţi-le în fâşii mari. Puneţi-le într-un castron mai mare şi adăugaţi ouăle fierte, brânza şi prunele fără sâmburi, tăiate cubuleţe.
La final, adăugaţi sucul de lămâie şi uleiul de măsline. Amestecaţi ingredientele cu grijă, pentru a nu sfărâma ouăle. Puteţi servi salata imediat sau după ce a stat zece minute la frigider, iar vasul se acoperită cu o folie de celofan.

Read More